Królestwo roślin i zwierząt: #14 – Kiedy biurem jest łąka – z Mead Ladies

23/01/2021
kolektyw Mchem i Porostem

O tym, kiedy biurem jest warszawska łąka z bardzo dzikimi roślinami, rozmawiamy z Gosią Ruszkowską, jedną z zielich z duetu Mead Ladies. Posłuchajcie o najprostszych przepisach z roślin, zapieczonej macierzance i soli brzozowej. O botanicznym życiu na krawędzi, gdy nagle zaskoczyła wiosna i za chwilę skończą się pączki, które „musimy DZIŚ zrobić! DZIŚ je ugotować!”. O książce „Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin” zamiast w trzy miesiące powstałej w rok, jakby wyrośniętej zgodnie z cyklem przyrody. Oraz o eksperymentach i towarzyskich, pykających w kuchni octach, z których wyrosły „Dzikie kiszonki i inne fermentacje”. Poznajcie tajemniczy olfaktoryczny boks z fragmentami warszawskiej natury i edukację o przyrodzie, opartą na wszystkich zmysłach i praktycznych zajęciach. Zioła w potrawach, w kosmetykach, w perfumach, w barwierstwie i dla zdrowia, odmieniane przez wszystkie przypadki codzienności z łąkowo-miodowymi pannami!

Dźwięk: Marek Elas

podobne odcinki

08/09/2021

Otwarty Jazdów: #20. Państwomiasto

16/07/2021

Kraina Kresu: #4 – Wilki i ludzie cz. I

05/06/2021

Loco Główka: Dzień dziecka z Rozedi